053.      LA SAGRA DEL PESCE    
Autore: Marcello Bozzo         bozzo@agenziabozzo.it
Epoca:  1958

Fotografo: B. Ferraris

Visto il crescente successo di partecipazione popolare (e di richiesta di pesce), si rese necessario un padellone ancora più grande: nel 1960 se ne costruì  un secondo del diametro di cinque metri con manico lungo sette e pesante 17 quintali, capace di 2000 litri d'olio, mandando in pensione il precedente.

Pensione temporanea in quanto nel 1961 tanta era la gente che dovettero essere usati tutti e due contemporaneamente in attesa di costruirne uno ancor più grande.

Infatti venne costruito in seguito il terzo padellone che, con i suoi sei metri di diametro e gli oltre trenta quintali di peso, era veramente la padella più grande del mondo.

Per la Sagra del Pesce del 2001 è stata costruita la quarta padella della serie:  commissionata alla Ditta parmense Botti su progetto della Europlan di Lavagna, la  nuova speciale padella, non più in ferro come le precedenti ma tutta in acciaio inox, è conforme alle attuali rigorose normative igieniche e di sicurezza.

Pesante 26 quintali, con un manico di 3 quintali, ha un diametro di "soli" quattro metri in quanto una misura superiore non ne permetterebbe un agevole trasporto (e nolo) in altre città.