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849 A. LEUDO |
Epoca: anno 1888 | Fotografo: Asahel Curtis |
Origine: Cortesia della Freshwater and Marine Image Bank |
autore: Marcello Bozzo NOTE: bozzo@agenziabozzo.it
Questo è un leudo che veniva utilizzato dai pescatori liguri emigrati in California nel 1800. Nel porto di San Francisco vi era uno specchio acqueo appositamente loro riservato. Oggi queste imbarcazioni non esistono più. Tuttavia questi pescatori hanno
portato e lasciato in eredità alla città di San Francisco una tradizione
ligure che dura tutt'ora: uno speciale piatto, un
apprezzato gioiello culinario chiamato "ciuppìn"
che consiste in una zuppa di pesci diversi, a seconda di quello che si era
pescato, amalgamati con maestrìa, nata per necessità sulle barche da pesca
diversi secoli fa ed in uso ancora oggi. L'immagine, della Collezione Freshwater and Marine Image Bank, si trova presso la Biblioteca dell'Università dello Stato di Washington. Elaborazione della UW Fisheries-Oceanography Library. Note tecniche e storiche del leudo alle schede 011A, 155A, 373A, 926A. Per altre notizie ed immagini dei leudi vedansi le schede 012A, 147A, 150A, 235A, 236A, 574A, 575A, 576A, 613A, 927A, 934A, 960A, 961A, 962A, 963A, 964A. |